Instructor

Анастасия Бродягина

Instructor

Reviews

Course reviews will be shown here

Overview

Добро пожаловать на наш аппетитный курс! 

 Вы можете тут скидывать свои рецепты, давать советы и просто общаться!
Мы будем учиться приготавливать различные кексы, разными способами и будем украшать их. Ммм, я в предвкушении приготовления кексов:) 

Итак, начнем наш аппетитный не для худеющих курс!
Когда у Вас возникают сомнения о том, куда потратить лишнюю пачку творога, откиньте их в сторону и приготовьте домашние творожные кексы. Эта домашняя выпечка придется по вкусу всем домашним от мала до велика, а стоимость ингредиентов настолько мала, что к названию рецепта напрашивается приставка Антикризисный. Готовить такие домашние кексы на творожном тексте можно с добавлением изюма, кураги, чернослива и даже орехов - все ограничивается только Вашей фантазией.

Ингредиенты:
Творог: 200-250 грамм; 
Масло сливочное: 150 грамм; 
Яйца куриные: 3 шт; 
Мука: 150 грамм; 
Сахар: 150 гр; 
Разрыхлитель: 1 чайная ложка; 
Корица: 1 чайная ложка; 
Масло растительное: 1 столовые ложка.


 

В ковше растопить 150 грамм сливочного масла

Взболтать в глубокой тарелке 3 куриных яйца и перетереть их со 150 граммами сахара.

Добавить в блюдо пачку творога, растопленное сливочное масло и разрыхлитель. Как следует все размять и перемешать. Затем помешивая необходимо постепенно ввести в тесто стакан муки. Я это делаю через мелкое сито, в этом случае тесто получается более воздушным.

На финальной стадии приготовления теста я добавил корицу, а вы можете добавить что-то еще на свое усмотрение, например орехи или размоченные мелко-нарубленные сухофрукты. Готовое тесто должно иметь консистенцию густой сметаны.

 

Выпекать творожные кексы можно как в силиконовой форме, так и в обычной. У меня в наличии лишь первый вариант. При помощи кулинарной кисти смазать каждую ячейку под кекс.

Заполнить формочки для кексов приготовленным тестом, но не до конца. В процессе запекания тесто немного поднимется. Честно говоря мне не хватило 6 формочек, поэтому были использованы дополнительные, как вы можете видеть на фото. Формы убрать в разогретую духовку и выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Вот такое объедение подучилось у меня. Эти творожные кексики можно скушать и с чайком за ужином, и гостям не стыдно преподнести.

Приятного аппетита!

 

Шоколадный кекс в микроволновке за 5 минут!

Ингредиенты:
Мука – 4 столовые ложки без горки; 
Сахар – 4 столовые ложки без горки; 
Какао порошок – 3 столовые ложки; 
Яйцо – 1 шт; 
Молоко – 3 столовые ложки; 
Масло сливочное – 3 столовые ложки; 
Сахарная пудра – для присыпки; 
Шоколад – по желанию.

 

Этот экспресс-кекс выручит, если неожиданно пришли гости или с утра очень захотелось сладенького к чаю. Он действительно готовится за 5 минут. Для его приготовления даже не обязательно иметь формочку для кекса. Достаточно иметь чашку или глубокую мисочку небольшого диаметра, которую можно поставить в микроволновку.

Приготовьте необходимые ингредиенты.

Муку, сахар и какао смешайте в мисочке.

 

Добавьте яйцо и хорошо перемешайте с мукой, какао и сахаром.

Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане.

В тесто последовательно добавьте молоко, а затем масло. Каждый раз хорошо перемешивайте.

Поставьте мисочку в микроволновку на 5 минуты (это время при мощности микроволновки 900 Вт.) Горячий кекс сразу перевернуть из формы на тарелку. Дать ему остыть и посыпать сахарной пудрой.

Шоколадный кекс, приготовленный всего за 5 минут готов, готов. Разрезайте и подавайте!

По желанию можно сверху посыпать кекс тертым на шоколадом.

Приятного аппетита!

Кофейные кексы:

По этому рецепту можно испечь либо один большой кекс, либо маленькие кексы. Если вам не нужно 56 небольших кексиков ,то уменьшите количество ингредиентов в 4-3 или 2 раза ...
Крепкий кофе - 300 мл; 
Мука - 3 стакана; 
Сахар - 1.5-2 стакана; 
Какао порошок - 0,5 стакана; 
Корица молотая - 1 ст. ложка; 
Разрыхлитель - 2 ч. ложки; 
Сода - 0,5 ч. ложка; 
Молоко - 200 мл; 
Яйца - 3 штуки; 
Растительное масло - 150 мл; 
Ванильный сахар - 1 ст. ложка; 
Соль - 1 щепотка.

Подготовьте муку, заваренный кофе, сахар, соль, корицу, яйца, разрыхлитель, соду, растительное масло, молоко и какао-порошок: 

Взбейте яйца с сахаром. 

Влейте к яйцам молоко, растительное масло и кофе и перемешайте.


 

Отдельно соедините и перемешайте муку, какао, разрыхлитель, корицу и соду гашеную.

Влейте жидкие ингредиенты и хорошо перемешайте.

Разложите тесто по смазанным формочкам. 

Выпекайте в разогретой духовке при 170 градусах около 20 минут, но время зависит от размеров формочек.

Угощайтесь! 

Interested? Enroll to this course right now.

There is more to learn