Instructor

Cristina Martí

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Overview

Objetivo:

Conseguir que los alumnos adquieran los conocimientos y habilidades necesarias para atender y supervisar a los escolares en el tiempo de comedor y recreo escolar, facilitándoles, la creación y el desarrollo de hábitos y actitudes favorables a la salud, higiene, participación, convivencia y correcta conducta alimentaria.

 

Índice:

    1. El Comedor y el Monitor.

            1.1. El Monitor / Auxiliar de Comedor

            1.2. Condiciones ambientales del Comedor

            1.3. Normas Generales de un Comedor (Ejemplo)

    2.  El  Niño y su Entorno.

            2.1. Psicología Infantil

            2.2. Psicología Educativa

            2.3. Conductas a conseguir en el comedor

    3.  Nutrición y Dietas.

3.1. Definiciones.

3.2. Introducción.

3.3. Nutrientes.

3.4. Grupos de alimentos.

3.5. La pirámide de los alimentos.

3.6. Recomendaciones dietéticas y hábitos nutricionales en la infancia.

3.7. Elaboración de menús.

    4. Alteraciones Metabólicas, Alergias e Intolerancias Alimentarias.

4.1. Alergias e intolerancias alimentarias.

4.2. Alteraciones Metabólicas.

    5. Higiene Alimentaria

5.1. Introducción y Conceptos básicos.

5.2. Manipulación higiénica de los alimentos y enfermedades alimentarias.

5.3. Alteración y Contaminación de los Alimentos.

5.4. Hábitos higiénicos a seguir.

5.5. Limpieza y Desinfección.

5.6. Conservación de los alimentos.

5.7. Etiquetado.

5.8. Autocontrol: Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC).

    6. Actividades de ocio: El juego.

6.1. Valor educativo del juego.

6.2. El papel del monitor.

6.3. Aspectos a tener en cuenta.

6.4. Clasificación de los juegos.

    7. Primeros Auxilios

7.1. Introducción y Principios Generales.

7.2. Activación del sistema de emergencia.

7.3. El Botiquín.

7.4. Hemorragias.

7.5. Atragantamientos.

7.6. Heridas.

7.7. Quemaduras.

7.8. Esguinces, luxaciones y fracturas.

7.9. Cuerpos extraños en los ojos.

7.10  Reanimación cardiopulmonar (RCP) básica.

 

 

Criterios de evaluación:

Para superar con éxito el presente curso, el/la alumno/a, deberá realizar las tareas planteadas durante el curso, además de la evaluación de cada uno de los temas.

 

Certificado de superación:

Se consigue cuando el alumno ha superado, al menos, un promedio del 75% de los módulos del curso. Este promedio se calcula dividiendo la suma del % obtenido en cada uno de los módulos, entre el número de módulos del curso. Reconoce la participación del alumno en el mismo.

 

 

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